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商业用厨房存在的***性

商用厨房存放大量的食用动植物油、酒精、固体燃料等原料,一般使用***、液化***、柴油等燃料,长期的烹饪操作使排油烟管道积累一定量的油垢,使得商用厨房内长期存在大量的可燃***物质,一旦燃料泄漏,就可能引起火灾。手提式和推车式机械泡沫灭火器、手提式清水灭火器期满三年，以后每隔二年，必须进行水压试验检查。中国是文明古国,饮食文化亦有着悠久的历史。中餐饮食文化讲究风味多样、四季有别,烹饪制作手法以“煎、炒、烹、炸”为主、以“蒸、炯、煮、炖”为辅。独特的烹饪制作特点决定了烹饪操作过程中经常进行明火作业,一旦操作不当致使油温过高,就可能引起火灾。

中餐制作包括原料处理、主食加工、副食加工、备餐、食具洗存等工艺流程,各个流程都离不开水,使得室内环境比较潮湿。——泡沫灭火系统控制方式的要求①单罐容积大于或者等于20000m3的固定顶罐及浮盘为易熔材料的内浮顶罐应采用远程手动启动的程序控制。在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不完全燃烧产物和食用油蒸发产生的油气很容易积聚下来,附着在地面、墙面及设备的表面,如不及时清扫干净,会产生诸多安全隐患:一是潮湿环境易引起电气设备、灯具漏电、短路;二是地面湿滑,影响人员安全疏散;三是腐蚀灭火器材,影响火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统的正常使用。

泉州市森安消防设备有限公司是一家集工程设计、施工、安装；产品经营、代理、批发为一体的高科技技术企业。公司经营各种消防器材及设备，灭火器维修；保安、刑侦、交通警示器材，监控、防盗报警、交通停车场、楼宇对讲、电控锁、门禁等器材及设备；装修装饰材料；机电设备；电线、电缆等产品。保用期为一年，在铅封完好，***销未拔动及贮运合理的情况下，如发生漏气，由本厂负责修理。所经营的产品均已通过***3C认证及消防等***检验中心检验。

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灭火器有多种类型，适宜扑灭不同种类的初起火灾，使用方法也不尽相同，常见的有：

手提式二氧化碳灭火器

二氧化碳灭火器适宜扑灭精密仪器、电子设备以及600伏以下的电器初起火灾。

手提式二氧化碳灭火器有两种使用方式，即手轮式和鸭嘴式。

手轮式：一手握住喷筒把手，另一手撕掉铅封，将手轮按逆时针方向旋转，打开开关，二氧化碳气体即会喷出。

空气泡沫灭火器的使用方法

将灭火器提到距着火物6米左右，拔出***销，一手握住开启压把，另一只手紧握喷枪，消防设备维修，用力捏紧开启压把，打开密封或刺穿储气瓶密封片，空气泡沫即可从喷枪中喷出。通常所用的灭火泡沫,发泡倍数范围为2-1000,与水的密度比范围为0。灭火方法与化学泡沫灭火器相同。但与化学泡沫灭火器不同的是，空气泡沫灭火器在使用时，清丰消防设备，灭火器应当是直立状态的，不可颠倒或横卧使用，否则会中断喷射；也不能松开开启压把，否则也会中断喷射。

泉州市森安消防设备有限公司是一家集工程设计、施工、安装；产品经营、代理、批发为一体的高科技技术企业。公司经营各种消防器材及设备，灭火器维修；保安、刑侦、交通警示器材，监控、防盗报警、交通停车场、楼宇对讲、电控锁、门禁等器材及设备；装修装饰材料；机电设备；电线、电缆等产品。干粉是一种干燥的、易于流动的微细固体粉末，由能灭火的基料和防潮剂、流动促进剂、结块防止剂等添加剂组成。所经营的产品均已通过***3C认证及消防等***检验中心检验。